炸生鱼片的做法 炸生鱼片——炸出来的营养美味 炸生鱼片怎么做
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食材明细
- 五香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炸生鱼片的做法步骤
1、材料准备好。
2、面粉放入汤盆里,将鸡蛋打入面粉上,加适量的水调成糊状。
3、生鱼片洗干净,倒入调好的糊状里,放入适量的盐、味精、花椒粉、五香粉调料。
4、用筷子将生鱼片、调料和面粉糊状搅匀,搅拌到每一片生鱼片都沾上面粉。
5、炒锅里放适量的油,油温至六成热,将生鱼片放入油锅里炸。
6、炸制两面金黄色。就可以了。
小窍门
这道外酥里嫩的生鱼片,适合小孩和老人。经过油炸的鱼片在吃的过程中,更容易使鱼肉与鱼翅脱离。
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