超香脆黄油烤薯角的做法 超香脆黄油烤薯角,奶香味十足,外壳酥脆,内里绵软有层次! 超香脆黄油烤薯角怎么做
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“今天换一个土豆的做法,黄油烤薯角,黄油的奶香,黑胡椒的提味,土豆质朴包敛,入口时外层酥脆,内里绵软有层次,太好吃啦!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
超香脆黄油烤薯角的做法步骤
1、土豆4个,去皮切成小块,浸泡在清水里。
2、把土豆都放到锅里去,加入浸没土豆的水,水里放盐5克,煮10-15分钟左右。
3、土豆煮至筷子轻松能戳进去,即可捞出,沥干水分。
4、撒上适量黑胡椒。
5、再撒一层适量玉米淀粉。
6、提前融化无盐黄油20克,和食用油25克,混合均匀备用。
7、准备一个烤盘,底部先涂一层准备好的黄油液。
8、把土豆均匀的放在烤盘上。
9、把剩下的黄油液,均匀的撒在土豆表面。
10、烤箱220℃提前10分钟预热,放入土豆,先烤30分钟。
11、在烤了30分钟后,准备大蒜1颗去皮与橄榄油5克,混合均匀备用。
12、把准备好的大蒜粒和橄榄油,都倒在土豆上面。
13、再加入10克没融化的无盐黄油颗粒。
14、继续225℃,烤制30分钟。
15、烤到20分钟的时候,取出来把多余的油给倒出来。
16、给薯块翻个面,再入烤箱,烤至表面金黄焦脆。
17、黄油烤薯角就完成了,出锅的时候小心烫哦。
18、奶香味十足,外壳酥脆,内里绵软有层次,太好吃啦!
19、黄油的奶香、黑胡椒的提味,土豆质朴的味道、超级赞!
小窍门
因为在煮的时候,已经加盐了,所以应该是入味了。
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