香炸刺五加叶怎么做-香炸刺五加叶的做法
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“无论冬夏,去雪村旅游,总能吃到香炸刺五加叶,那股清香的味道,脆脆的口感,令人回味无穷。北方这个季节野菜还没发芽,这是去年春季跟随户外专门去野山采摘刺五加叶,第一次采摘,虽然采的不多,但是一时也吃不完,于是全部焯水后冻在冰箱里,各种吃法慢慢品味,也许雪村的乡亲们就是这样保存的,一年四季都可以吃到它。今天的第一道菜谱香炸刺五加叶,终于找到那个香酥脆的感觉了!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香炸刺五加叶的做法步骤
1、焯过水的刺五加叶控净水分或者轻轻攥一下。
2、最好分成一片一片的。
3、面粉加入盐、绿胡椒粉拌匀。
4、加入适量的水调成糊。
5、锅内加入适量的油。
6、刺五加叶均匀裹上面糊。
7、油开下入裹上面糊的刺五加叶,炸之酥脆捞出,控净油或者用厨房纸吸干净油。
8、装盘。
小窍门
1、面糊不要太稀,否则刺五加叶挂不上浆;
2、我喜欢绿胡椒粉的清香,没有可以不用胡椒粉或者用白胡椒粉。
3、焯过刺五加叶的水可以用来泡脚,有保健功效哦。
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