牛仔骨罗宋汤怎么做-牛仔骨罗宋汤的做法
- 汤羹
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“牛仔骨具有化痰止咳、强筋健骨、提高免疫力的作用”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
牛仔骨罗宋汤的做法步骤
1、牛仔骨洗净,然后放在盆里浸泡去血水
2、土豆、西红柿、胡萝卜滚刀切块,洋葱切丁,蒜头剁成末
3、取一平底锅,干煎牛仔骨,上下各煎3分钟左右
4、煎牛仔骨时另取一煮锅,倒入40%的热水,待牛仔骨煎好后放入水中开煮,注意要撇掉泡沫
5、平底锅洗净重新加热,倒入一点橄榄油,然后放入切好的番茄、胡萝卜、洋葱、土豆一起翻炒(最好先炒番茄,炒出红油再放入其余材料,汤颜色才会深),翻炒3分钟放入蒜末、蕃茄酱炒匀,然后舀入两大勺正在煮的牛仔骨汤炖3分钟
6、将炖好的材料倒入煮锅中,中火慢炖30分钟
7、最后放盐,再煮2分钟即可出锅享用
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