砂锅肉末豆腐煲怎么做-砂锅肉末豆腐煲的做法
- 热菜
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食材明细
- 酱香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
砂锅肉末豆腐煲的做法步骤
1、豆腐切成大小合适的块或片,放入热油锅中炸至金黄捞出。
2、鹌鹑蛋洗净煮熟放凉,剥皮备用。
3、木耳泡发洗净撕成小朵,鲜香菇洗净切片。
4、葱、蒜切片,姜切丝,辣椒切段,瘦肉剁馅。
5、砂锅倒入食用油烧热,放入肉馅翻炒至变色,加入葱、姜、蒜、辣椒继续翻炒出香味。
6、放入香菇和木耳翻炒几下,加入生抽、老抽、蚝油、鸡精翻炒均匀。
7、放入豆腐、鹌鹑蛋,倒入清水没过食材。
8、大火烧开,加入盐,转小火炖20分钟左右。
9、大火收汁,放入香菜末。
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