青蒜煎炒蛋豆腐怎么做-青蒜煎炒蛋豆腐的做法
- 热菜
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“蛋豆腐嫩滑,多数朋友喜欢用它蒸或者煮汤,现在我们就用它来炒出美味。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
青蒜煎炒蛋豆腐的做法步骤
1、蛋豆腐两条。
2、取出切块。
3、青蒜4根,去根,洗净沙子。
4、切成滚刀块。
5、葱姜末准备好。
6、锅里热油。
7、蛋豆腐下锅,小心油溅起烫到,转中小火。
8、煎到一面金黄就翻面,蛋豆腐易碎,用汤匙小心翻。
9、煎到两面金黄,外皮就不容易碎了。
10、用筷子捡出备用。
11、锅里底油,爆香葱姜末。
12、翻炒青蒜,很快变翠绿,调一小匙盐和一点味精。
13、倒入蛋豆腐,迅速翻匀出锅。
14、营养均衡,咸香适宜。
小窍门
1,蛋豆腐易碎,不煎过,不能炒哦……
2,青蒜里面沙子多,一定要翻到叶子里面洗干净呀!
3,青蒜易熟,变翠绿就熟了,不要过度翻炒,破坏味道。
4,如有任何疑问,评论下方留言,共同学习共同进步。
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