家庭版日式烤肉-日式烤肉
- 热菜
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“无肉不欢的我啊,半年前跟朋友去牧场,吃了一次非常难忘的烤肉。
昨天终于让我折腾出家庭版的了,味道差不多一样好。大家一起吃啦。O(∩_∩)O
☆没有烧烤酱的按照以下配方自制:
味增酱1汤匙
酱油1汤匙
味淋1汤匙
麻油1汤匙
蜂蜜0.5汤匙
红椒粉适量”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
家庭版日式烤肉的做法步骤
1、豆芽去根洗净;猪五花肉切薄片,放入烧烤酱拌匀,腌渍30分钟。
2、平底锅大火烧热,内壁擦少许油。
3、逐片放入腌渍好的肉片,要铺平,使之均匀受热。
4、将肉翻面,逐一煎熟,盛盘。
5、肉煎好后,用煎出的油翻炒豆芽。
6、将腌肉的酱汁倒入锅中,给豆芽调味。
7、将煎好的肉和豆芽放在同一个盘中即可。
小窍门
1.肉片要尽量切薄,方便快熟以及入味。建议将肉冷冻一会儿再切,比较好切。
2.日式烧烤酱的味道比较偏甜,不喜甜者可以不用蜂蜜。
3.日本人不太吃辣,放红椒粉只是为了调色,喜欢辣的朋友可以酌量添加辣椒粉或辣椒酱。
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