南风肉冬瓜夹怎么做-南风肉冬瓜夹的做法
- 热菜
- 关注:4.2K次
“南风肉是一种介于火腿和咸肉之间的腌制肉,制作工艺和火腿差不多,是用猪腿,但比火腿腌的时间短,也没有火腿那么咸,肉没有火腿那么硬,烧法却和咸肉差不多。只有春末到初秋有卖,夏天质量最好。
这道菜是夏天不起油锅的清爽蒸菜,开胃不油腻。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
南风肉冬瓜夹的做法步骤
1、南风肉在清水中浸泡30分钟
- 2、冬瓜去皮,切1cm厚薄片、南风肉切成同样大小薄片
3、一片冬瓜片一片南风肉片,整齐码在深盘里,两边放上毛豆,(可以浇少量高汤,没有也无妨)入蒸锅蒸20分钟,待冬瓜成透明状即可
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh/tantanmei/recai/pzk4nj.html