青椒鱿鱼圈怎么做-青椒鱿鱼圈的做法
- 热菜
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“这个鱿鱼圈是市场上卖的切好的,价格也不贵,好像和整条的鱿鱼价格差不多,烹制之后,还是不错滴。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
青椒鱿鱼圈的做法步骤
1、主辅料:鱿鱼圈、青椒
2、把鱿鱼圈清洗干净。
3、青椒洗净顶刀切圈。
4、锅烧开水,放入料酒,放入鱿鱼圈汆烫。
5、汆烫至变色,捞出洗净备用。
6、热油,炒香葱姜。
7、放入鱿鱼圈炒匀。
8、然后放入青椒。
9、加适量蚝油。
10、旺火快速翻炒均匀
11、加盐调味。炒匀即可关火。
12、出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门
1、因为鱿鱼圈汆烫后已有8分熟,所以炒制时要旺火速成。
2、鱿鱼圈汆烫的时间要短,开水入锅,变色即可。
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