腐乳茄子怎么做-腐乳茄子的做法
- 热菜
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食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
腐乳茄子的做法步骤
1、青茄2个。其他品种的茄子都可以。
2、准备配料:葱末、蒜末、泡椒粒、青椒圈、腐乳。
3、茄子切成长块。
4、垫上篦子,隔水蒸15分钟。
5、蒸好取出装盘,备用。
6、起锅烧油,爆香葱、蒜、泡椒。
7、放入腐乳块,用锅铲碾压成泥。
8、放入酱油、蚝油、鸡精、香油调味。
9、倒入茄子。
10、最后放入青椒圈,翻炒入味即可出锅。
11、成品。腐乳入菜,满口浓香,喜欢可以尝试。
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