香菇土豆焖鸡怎么做-香菇土豆焖鸡的做法
- 热菜
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食材明细
- 原味 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香菇土豆焖鸡的做法步骤
1、香菇8朵提前20分钟在温水中泡发
2、鸡全翅三只斩成小块
3、放入锅中焯一下水
4、冲去浮沫,沥干水份备用
5、姜切片、葱白切段、香菇切块
6、将鸡肉、姜片、葱白放入锅内小火翻炒一分钟,炒出香气
7、加入生抽、老抽将鸡块翻炒上色
8、往锅内一次性加适量清水先将鸡块焖五分钟,再加入土豆、香菇小火焖十分钟
9、最后大火收汁,调入适量盐和鸡精。
10、成品图。
小窍门
1、香菇需要提前在温水中泡发,鸡块需要先入锅焯水处理。
2、土豆入锅焖的时间约为10分钟就可以了。
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