干炒鸡小腿怎么做-干炒鸡小腿的做法
- 热菜
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食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
干炒鸡小腿的做法步骤
1、鸡小腿剁成块。
2、尖椒改刀。
3、鸡块焯水断生备用。
4、锅内入油加入葱、姜、花椒、辣椒爆香后加入鸡块、耗油、老抽煸炒。
5、炒至鸡块快熟时加入尖椒、盐,继续煸炒。
6、加入味精,出锅。
小窍门
煸炒时要尽量多翻动,避免粘锅。
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