炒河蚌怎么做-炒河蚌的做法
- 热菜
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
炒河蚌的做法步骤
1、将河蚌清洗干净。
2、将洗好的河蚌放入高压锅,加入料酒、生姜片、清水,大火上汽后改中火压10分钟。
3、减压后捞出晾凉。
4、将青、红椒、生姜、蒜瓣分别切丝、切片备用。
5、晾凉的河蚌切片。
6、油锅烧热,将青红椒、生姜、蒜瓣放入炒香。
7、倒入河蚌,加入料酒翻炒。
8、加入盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
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