瘦肉呛莲藕怎么做-瘦肉呛莲藕的做法
- 热菜
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
瘦肉呛莲藕的做法步骤
1、瘦肉,莲藕刮皮洗净备好
2、酱油,生粉,葱,豆瓣酱准备好
3、瘦肉切片加生粉抓匀,莲藕切片,如果太大需要改刀切成半圆或三角形
4、油锅底加少许盐
5、入肉翻炒至变色,加入豆瓣酱,酱油
6、继续上色翻炒后赶到锅子一边,余油流入锅底后放莲藕下去,翻炒一会后推拢
7、葱切段
8、放葱,撒点鸡精,翻炒均匀就好了
9、起锅!!!!!热气腾腾,满满都是香
小窍门
给肉上色时一定要在莲藕还没下锅前,要不莲藕就会显得黑不溜秋的
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