家常土豆炖排骨怎么做-家常土豆炖排骨的做法
- 热菜
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食材明细
- 酱香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
家常土豆炖排骨的做法步骤
1、排骨剁块,土豆去皮备用。
2、锅里放水,把排骨放入焯去血末。
3、焯好的排骨洗净,土豆切块,各种调料备用。
4、锅里放油,下入花椒.姜.大蒜煸香。
5、下入排骨炒2分钟,到入老抽。
6、翻炒一下,放入开水,大火烧开,放盐,改小火炖40分钟。
7、到入土豆块,再约炖10分钟。
8、再约炖10分钟,土豆熟透,加味精调味即可。
9、透着家的温暖的家常排骨就OK了....
小窍门
1.买排骨.大猪的排骨炖出来会比小猪的排骨好吃。
2.排骨焯水主要是去腥和去掉排骨上脏物。
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