爆炒对虾球的做法 【爆炒对虾球】 爆炒对虾球怎么做
- 热菜
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“从小到大最爱吃的就是虾了,盐水虾、炒虾仁、酸辣虾老妈经常给我做,用老爸的话说,你从小到大,唯一没断过的就是虾呀,嘿嘿~这次自己原创了虾的做法,得到老爸老妈的一直认可,开心,下面跟大家分享下哈~”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
爆炒对虾球的做法步骤
1、葱切丁、蒜和姜切成沫备用,量要足足的哦,因为这些料都很提香的
2、这次准备的对虾很大个哦,嘻嘻,比我手掌还大
3、准备大概十几只虾
4、将虾去壳,留小尾巴,然后将虾子从中间剖开,去虾线
5、虾头另外放一边
6、炒锅热油,让如步骤一准备的材料爆香,然后加入虾头,炒出虾油
7、加入酱油少许,放小半碗水,烧开,然后加入之前备好的虾身翻炒至虾肉变色,加入鸡精、胡椒粉少许
8、最后放入青椒即可出锅啦,摆盘的时候稍微费点事儿,将虾头放边上,虾肉球摆中间,很漂亮吧,开吃咯
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