豆豉蒸鸡翅怎么做-豆豉蒸鸡翅的做法
- 热菜
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“豆豉蒸鸡翅,一道非常美味的蒸菜,鲜香嫩滑又爽口,不用加一滴油,清爽不油腻。蒸菜特别适合冬天吃,菜不容易冷,蒸出来的鸡翅肉质细腻,非常适合孩子老人吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆豉蒸鸡翅的做法步骤
1、准备食材。
2、鸡翅清洗干净剁成小块备用。
3、锅中放入鸡翅、放入一片生姜、二根葱和一汤匙料酒,加适量水大火煮开后转小火煮二分钟,捞出冲洗干净并沥干水分备用。
4、生姜切成细丝、小米椒切成小段,大蒜剁成蒜泥、豆鼓剁碎。
5、热锅热油放入豆豉翻炒出香味。
6、锅中放入蒜蓉、姜丝和小米椒翻炒均匀。
7、将鸡翅放入大盆中,放入三克盐、二汤匙生抽、半汤匙老抽、一汤匙蚝油、二汤匙蒸鱼豉油、一汤匙料酒和五克白糖,把炒香的姜蒜汁倒入盆中。
8、戴上一次性手套,把鸡块抓均匀腌制一小时。
9、鸡块中放入五克玉米淀粉。
10、戴上一次性手套抓均匀。
11、把鸡块放入盘子中。
12、锅中水烧开,放入鸡翅蒸十五分钟左右,焖二到三分钟再出锅,撒上少许香葱即可。
13、美味的豆豉蒸鸡翅就出锅了。
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