香辣手撕鸭怎么做-香辣手撕鸭的做法
- 热菜
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食材明细
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香辣手撕鸭的做法步骤
1、鸭腿清洗干净,我买了三只有点多,只用了两只
2、鸭腿剁成两大块,加料酒,酱油,生姜和盐腌制半小时入味
3、腌制好的鸭腿冷水入锅,焯水,撇去浮沫,煮半个小时
4、煮好的鸭腿肉,用手撕成小块,青红椒,蒜,生姜切好备用。
5、热锅烧油,放花椒和姜片爆香
6、放鸭腿肉爆炒
7、入辣椒和大蒜,胡椒粉,酱油和少量食盐炒熟
8、出锅装盘,麻辣咸香的鸭腿肉做好了!简直不要太开胃
9、鸭腿肉多筋道,好吃不腻!
小窍门
一定放点料酒,可以去腥味
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