鱼干煸炒四季豆怎么做-鱼干煸炒四季豆的做法

“四季豆无论单独清炒，还是配肉类同炒，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是鱼干，我也不知道是啥品种名称，就只晓得是鱼干”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼干煸炒四季豆的做法步骤

• 1、四季豆去筋，对半折断，洗净

• 2、鱼干（用水泡浸10分钟，沥干水）、葱段、红萝卜片、豆鼓、蒜粒、姜粒、鲜黄豆

• 3、下清水在锅内，烧沸，焯熟四季豆，捞起待用（鲜黄豆用同法焯熟）

• 4、烧热锅，下油烧热，再下鱼干炒至干香，盛起待用

• 5、另烧热油锅，下豆鼓、蒜粒、姜粒、爆香

• 6、投下焯熟的四季豆煸炒

• 7、下所有调味料

• 8、加入鱼干、葱段、红萝卜片、熟鲜黄豆翻炒均匀，上碟

• 9、我喜欢吃辣的，本想用辣椒的，会更香的，想想还是算了，还是迁就一下家里人吧