干煸豆角怎么做的菜谱-干煸豆角的做法
- 热菜
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“干煸豆角色泽嫩绿,口味香辣脆嫩,营养丰富。
豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇,适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动,有利于防止便秘。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
干煸豆角的做法步骤
1、食材洗净。
2、豆角掐去头尾,掰成8-10cm的长段。
3、海米切碎,朝天椒切小圈,榨菜、大蒜切末备用。
4、炒锅中放宽油,烧至七成热。
5、放入豆角,中小火炸至豆角表皮出现小泡。
6、捞出控油备用。
7、锅留底油,继续加热,放入肉馅,小火煸炒至肉馅颜色发白。
8、放入蒜末、海米、榨菜,炒出香味。
9、加入料酒、朝天椒翻炒。
10、放入炸过的豆角、生抽、白砂糖、盐。
11、快速翻炒均匀即可。
12、出锅,盛盘!
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