炝拌莴苣丝怎么做-炝拌莴苣丝的做法
- 热菜
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“拯救没有胃口的你,来一盘绝对的胃口大开。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炝拌莴苣丝的做法步骤
1、莴苣去皮。
2、切成等量的细丝。
3、炒锅中加入适量清水煮开,放入盐2克。
4、水开后放入莴苣丝,进行焯水1分钟。
5、焯水后用凉水冲洗几遍。
6、莴苣丝控水后放入深碗中,放入砂糖。
7、放入生抽,米醋,盐,鸡精,香油。
8、锅中放油小火加热,放入花椒粒,红辣椒呛出香味。
9、辣油连同辣椒一同淋入碗中拌匀即可。
10、成品图。
小窍门
莴苣丝焯水的时候放入盐,能保持莴苣的碧绿色。
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