红油豆瓣酱烧鳊鱼怎么做-红油豆瓣酱烧鳊鱼的做法
- 热菜
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
红油豆瓣酱烧鳊鱼的做法步骤
1、准备好红油豆瓣酱,鳊鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净.
2、锅里油热,把鳊鱼擦干,放入锅中煎.
3、两面煎好,加适量清水,放下葱结,蒜头,姜片.
4、放2调羹红油豆瓣酱.
5、加糖,老抽,料酒,大火煮8分钟.
6、放盐,煮1分钟.
7、放些葱花即可.
小窍门
为防止鱼粘锅底,常常要浮动一下哦。
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