肉丸烧茄子怎么做-肉丸烧茄子的做法
- 热菜
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食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉丸烧茄子的做法步骤
1、猪肉剁末加入盐,酱油,料酒,少许淀粉拌匀腌制10分钟。
2、切好辣椒。
3、姜葱蒜。
4、碗里加入盐,酱油,耗油,糖,淀粉,适量水拌匀。
5、揉成丸子。
6、下锅炸至金黄捞起控油。
7、再把切好的茄子下锅炸至微焦黄捞起控油。
8、锅里热油爆香姜葱蒜,倒入肉丸,茄子翻炒均匀。
9、再加入辣椒翻炒至断生,倒入调好的酱汁翻炒至浓稠即可出锅。
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