猪蹄冻怎么做-猪蹄冻的做法 凉菜 关注:3.26W次 “这个做法的猪蹄冻,可以用来做灌汤包。直接吃或者调蒜泥蘸这吃也好。” 食材明细主料猪蹄 (3个)辅料纯净水 (2000g)调料料酒 (20g)食盐 (10g)老抽 (50g)生抽 (50g)白糖 (10g)味精 (5g)葱 (1棵)姜 (10g)八角 (5个)椒盐粉 (5g)咸鲜 (口味)煮 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)猪蹄冻的做法步骤1、猪蹄洗净冷水下锅。2、放料酒焯水。3、水开即可。4、洗净浮末放电压力锅内,加纯净水。5、选蹄筋档,口味偏软。6、煮好的猪蹄,凉一下。7、拆骨。8、把肉切碎。9、放绞肉机里。10、打成肉泥。11、肉泥和猪蹄汤一起放煮锅里,放八角。12、切葱姜末。13、放葱姜末和椒盐粉。14、放食盐。15、放老抽。16、放生抽。17、放白糖。18、大火煮开10分钟,放味精。19、捞出八角。20、静置放凉。21、凉透的冻。22、在锅里直接切块。23、成品。 标签: 猪蹄冻的做法步骤 猪蹄冻怎么做 猪蹄冻的最正宗做法 猪蹄冻 猪蹄 猪蹄冻怎么做好吃 猪蹄冻的家常做法 猪蹄冻的做法 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh/tantanmei/liangcai/d8orre.html