手拍青瓜怎么做-手拍青瓜的做法
- 凉菜
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食材明细
- 酸甜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
手拍青瓜的做法步骤
1、青瓜洗净,用手掰成两段,放入保鲜袋中,用刀背拍扁,这样青瓜汁才不乱飞。
2、放入盆中,加少许盐腌制片刻,这个步骤是让等会腌制时保持脆脆的口感。
3、咸酸梅几粒,柠檬半个,用匙压碎,加入适量的腌水、白糖拌匀,加入适量陈醋、生抽。
4、青瓜中加入蒜容、香菜、倒入酱汁拌均匀,放入冰箱冷藏半小时即可。
5、天然的酸爽味道简直了。
6、从冰箱里出来开始有水了,口感非常的酸爽无比,喜欢辣的加辣椒哈。
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