炝拌莴苣条怎么做-炝拌莴苣条的做法
- 凉菜
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“莴笋,又名莴苣,又到莴苣上市的季节,莴笋口感脆嫩鲜香,作菜肴可荤可素,可煮可炒可拌,真是想咋吃就咋吃哈~~~!同事从乡下带来她妈妈自已种的蔬菜,应该算是有机蔬菜了吧,要知道,超市里有机蔬菜贵到天价哈~~~~!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炝 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炝拌莴苣条的做法步骤
1、莴苣干红辣椒蒜二瓣熟腰果油盐。
2、莴苣切段,再切条。
3、放入盆中,放适量盐,用手抓不抓不,再腌制十分钟。
4、沥干水份(不要挤),放入蒜末和辣椒碎。
5、做油锅,油烧热。
6、泼到盘中的蒜末和辣椒碎上,炝出香味。
7、放入腰果碎,拌匀就可以吃啦。
小窍门
腌制过的莴苣水份沥干,不要用手挤,否则嫩嫩的莴苣该成莴苣末了哈
干辣椒和蒜末剁得越碎越好,炝也的香味也就越浓
腰果不要太碎,或者一分为二就好了,否则该吃不着了哈~~~~!
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