毛血旺火锅怎么做-毛血旺火锅的做法
- 懒人食谱
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食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
毛血旺火锅的做法步骤
1、鸭血切块,莴苣、白菜切片,金针菇洗净,芹菜切段,葱、香菜切碎,姜蒜切碎,火腿肠切片。
2、芹菜、莴苣焯水。
3、煎火腿肠至金黄。
4、油烧至七分热,依次放入辣椒,花椒,姜蒜,白芝麻翻炒。
5、加入酱油,蒸鱼豉油,盐适量,加入水,倒入火锅中。
6、汤底。
7、将配菜依次放入。
8、成品。
小窍门
1.鸭血切完后要放在清水中,防止氧化,保持新鲜
2.放入配菜顺序要从不容易熟的到容易熟的
3.配菜完全可以按照个人口味来
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