折耳根拌牛头皮怎么做-折耳根拌牛头皮的做法
- 家常菜
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“今天整理电脑时无意间发现的漏网之鱼,很随手捣鼓的一道小菜,味道很香,很适合下酒。后来到现在的酒店工作时,惊人的发现我们酒店也有这道菜,缘分啊缘分。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
折耳根拌牛头皮的做法步骤
1、将折耳根清理干净,掐成寸段。
2、将折耳根焯水后过凉水。
3、将牛头皮也切成寸段。
4、将小葱、芹菜、小米辣、姜、蒜切成碎。
5、将所有调料调成酱汁。
6、将酱汁和折耳根、牛头皮拌匀。
7、将菜装入盘中,再淋上少许红油。
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