椰浆砂糖小餐包的做法 萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】 椰浆砂糖小餐包怎么做
- 烘焙
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“小小个子,圆圆滾滾滴面包
外壳香脆,内部柔软轻盈
用椰浆揉出得面团,带有着微微椰子清香
表面的黄油和粗粒砂糖也非常提味
好吃又好玩~~”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
椰浆砂糖小餐包的做法步骤
1、面团材料除黄油外的所有材料,按先液体后粉类秩序放入面包机桶内,选择和面程序20分钟。
2、和面完成,加入软化的黄油,继续和面程序20分钟。
3、取出面团,滚圆,放入容器中。
4、将面团放入烤箱,选择发酵功能60分钟左右,进行基础发酵。
5、发酵至2~2.5倍大,手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷。
6、将面团取出,轻拍排气。
7、分割面团。将面团均分成8小份。
8、依次滚圆,盖上保鲜膜。
9、从第一个开始,继续再次滚圆后依次摆上烤盘。
10、放入烤箱35度40分钟左右,发酵至两倍大。
11、表面用锋利的刀片快速划口。
12、室温软化的黄油装入裱花袋中。
13、将黄油挤在割口处。
14、再撒少许粗粒砂糖。
15、放入提前预热好的烤箱中,烘烤180度15分钟左右,表面上色后加盖锡纸。
16、完成出炉。(亲们请参照自家烤箱平时烘烤的温度时间进行调整)。
17、成品。
18、小小萌萌哒面包吃起来~~
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