橙皮提子玉米糕怎么做-橙皮提子玉米糕的做法
- 烘焙
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
橙皮提子玉米糕的做法步骤
1、准备好需用的原料。
2、准备好糖渍橙皮和葡萄干。
3、糖渍橙皮切成碎块,待用。
4、鸡蛋打入盆中,加入白糖、酵母、少许清水搅拌至糖化后,再加入葵花籽油搅匀。
5、面粉和玉米面混合拌匀后,加入到盆中,并加入清水顺方向搅拌均匀。(水先不要全部加完,以免面糊太稀)
6、加入橙皮和葡萄干。(葡萄干可先用少许面粉拌和一下,以免沉底)
7、将加了橙皮和葡萄干的面糊再次搅拌均匀,若是觉得面糊干的话,可添加适量清水。(面糊应稍偏稠一点,请参考图中刮刀挑起面糊的形状)
8、模具中垫好油布(或油纸),倒入面糊并抹平表面。
9、置温暖处发酵至二倍大。(我是放进烤箱用‘发酵’档发的,时间1个半小时)
10、提前10分钟预热烤箱,放入发好的面糊。175度,中层,25分钟,表面金黄至熟即可。(时间和温度仅作参考,请根据自家烤箱的性能调节)
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