椰丝玛芬蛋糕怎么做-椰丝玛芬蛋糕的做法
- 烘焙
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
椰丝玛芬蛋糕的做法步骤
1、将玉米油称量倒入小盆中。
2、加入糖、盐。
3、加入鸡蛋,拌匀。
4、加入蜂蜜。
5、搅拌均匀。
6、筛入低粉。
7、加入泡打粉,再次拌匀。
8、加入椰丝,拌匀。
9、加入牛奶。
10、拌成均匀的面糊。
11、将面糊分装入玛芬模中。
12、表面撒上椰丝。
13、将烤盘送入预热好的烤箱内,180度,中层20分钟。
14、烤好的蛋糕冷却脱模,即可食用。
小窍门
1、用黄油味道会更香,用量是50克,需要隔热水融化,打到黄油颜色发白、体积明显膨胀。
2、没有蜂蜜或者不想用蜂蜜的,糖可以多加5-10g,个人根据口味需求添加。
3、根据我以前做玛芬的经验,方子中原辅料顺序要求没有那么严格,这次操作过程中,开始就忘了加牛奶,最后面糊都拌好了才添加的,烤出来的都差不多。
4、低粉一定要过得筛一至两次,我过了一次。
5、没有椰丝,用椰蓉代替也可以。或者用别的干果代替,不过就不能叫椰丝玛芬了。
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