法式长棍面包的做法 【私房烘焙】法式长棍面包 法式长棍面包怎么做
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“Baguette(法式长棍面包)它是一种最传统的法式面包。法国面包的代表就是“棍子面包”,baguette
原意是长条形的宝石。产品特色:baguette面包,其正确定义是:棍子面包的配方很简单,只用面粉、水
、盐和酵母四种基本原料,通常不加糖,不加乳粉,不加或几乎不加油,小麦粉未经漂白,不含防腐剂。
在形状上、重量上也统一为每条长76cm,重250g,还规定斜切必须要有7道裂口才标准。
这次用的配方似乎不太传统,但是更适合我们平时的口味。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
法式长棍面包的做法步骤
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