冰皮玫瑰红豆沙月饼怎么做-冰皮玫瑰红豆沙月饼的做法
- 糕点
- 关注:4.72K次
“冰皮的月饼做法简单快捷,更像是一款甜点。用它给孩子们做辅助的甜点也不错。
祝愿我们的孩子像小树苗一样茁壮成长!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
冰皮玫瑰红豆沙月饼的做法步骤
1、做冰皮月饼,离不了澄面,它是冰皮月饼晶莹剔透的关键,澄面放的越多,皮的透明度越好。但是也会在冷藏后更硬些。我今天用的这个配方,澄面不多,所以即使冷藏以后皮不算硬。先把三种粉类的放入容器中,糖也放入,再把液体类的牛奶、油、炼乳放进去,充分搅拌均匀,不要让面粉有颗粒,
2、然后上笼蒸,中大火蒸20分钟
3、趁热搅拌至面团顺滑,放凉备用。
4、取炒好的红豆馅
5、加入玫瑰酱。这个玫瑰酱是我今年腌制的,花香浓郁,
6、搅拌均匀
7、把馅料分成50克的剂子。
8、面皮分成25克的剂子,压扁包入馅料
9、模具中撒熟糯米粉,入模成型,
10、脱模时下面垫一个树叶,这样可以防止皮有温度时沾盘子,而且吃起来也方便。
标签:
冰皮玫瑰红豆沙月饼的做法 冰皮玫瑰红豆沙月饼的家常做法 豆沙月饼 冰皮 冰皮玫瑰红豆沙月饼怎么做好吃 玫瑰红 冰皮玫瑰红豆沙月饼的最正宗做法 冰皮玫瑰红豆沙月饼怎么做 冰皮玫瑰红豆沙月饼的做法步骤 冰皮玫瑰红豆沙月饼
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh/tantanmei/gaodian/kq369n.html