我的冰皮月饼怎么做-我的冰皮月饼的做法

“又一年中秋节，中国的节日气氛似乎大多都是用美食来表达。看到版块里的姐妹们那么有才，我也照着美食天下里一个朋友的方子做了起来。好不好吃在其次，只希望朋友们感受到我的心意就好。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

我的冰皮月饼的做法步骤

• 1、糯米粉80克（留20克炒熟后备用），粘米粉40克，澄面30可，糖粉30克，搅拌均匀，加入200克左右的牛奶和20克玉米油混合液体，凉置半小时后上笼蒸20分钟，直至蒸熟，凉凉后揉成面团。冰皮就制作好了，冰皮大概350克左右。

• 2、取同样重量的月饼馅料，将冰皮揉成每个25克的团子，月饼馅料也是每个25克。

• 3、将冰皮放在手心压平，将馅料包入冰皮内，合紧口。

• 4、取适量炒好的糯米粉放入月饼磨具内，将多余的粉拍出，将包好的月饼放入磨具内，轻压磨具，一个月饼就做好了。

• 5、80克糯米粉里其中20克是要炒熟后备用的（是在后面用到，当手粉用和磨具里防粘用）