#回忆#牛奶餐包如何做简单又好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
低粉 :100
细砂糖 :60
盐 :5
干酵母 :4
全蛋 :65
牛奶 :200
黄油 :55
主料
高粉 :320低粉 :100
细砂糖 :60
盐 :5
干酵母 :4
全蛋 :65
牛奶 :200
黄油 :55
辅料
1. 将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中,揉成光滑面团;
2. 加入黄油,连摔带揉至扩展状态;
3. 将揉好的面团放入容器中,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵;
4. 基础发酵结束后,将面团分割成45g左右一份,滚圆后松弛15分钟;
5. 排气滚圆后排入烤盘,放在温暖湿润处二发;
6. 最后发酵结束后,表面刷蛋液,挤上卡士达酱撒奶酥粒;
7. 入预热180度的烤箱,中层,上下火,15分钟。
最好用28*28不沾烤盘哦
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