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关于回忆的餐饮百科

#回忆#提拉米苏如何做简单又好吃
  • #回忆#提拉米苏如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料低筋面粉:150马斯卡彭奶酪:250淡奶油:250辅料糖粉:35鸡蛋:3个细砂糖:150蜂蜜:35蛋黄:2个咖啡酒:30鱼胶片:2片具体步骤1.将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,在蛋白中滴入少许柠檬汁2.分次加入1/2糖(75g)打发到干性发泡3.在蛋黄...
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#回忆#蔓越莓饼干如何做简单又好吃
  • #回忆#蔓越莓饼干如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料黄油:75全蛋液:1个低筋面粉:115辅料蔓越莓干:35糖粉:50具体步骤1.食材合影——面粉,糖粉,黄油,鸡蛋,蔓越莓干2.黄油软化后,加入糖粉3.再加入鸡蛋,稍微搅拌一下,无需打发黄油,搅拌均匀即可4.加入蔓越莓干5.分两次筛...
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#回忆#南瓜汤如何做简单又好吃
  • #回忆#南瓜汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料南瓜:400鸡蛋:1个辅料瑶柱:15粒具体步骤1.先把南瓜切成丝,入锅蒸熟2.把蒸软的南瓜捣成糊状南瓜泥3.然后爆一爆D瑶柱,加水煮滚。4.再把南瓜泥倒入煮约5分钟。5.倒入鸡蛋液及调味即可。烹饪技巧加入蛋花是妈...
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#回忆#三蛋6寸戚风如何做简单又好吃
  • #回忆#三蛋6寸戚风如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:3个白糖:10辅料油:24牛奶:25低筋粉:40具体步骤1.准备材料2.倒入油、牛奶、10g糖搅拌至无颗粒3.倒入蛋黄搅拌4.筛入低筋粉搅匀5.25g糖分三次倒入蛋白打发至浓稠6.打发的蛋白分三次倒入蛋黄糊中,用橡皮...
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#回忆#蜂蜜小面包如何做简单又好吃
  • #回忆#蜂蜜小面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料高筋面粉:250辅料酵母:3鸡蛋:1个蜂蜜:30牛奶:70白芝麻:适量盐:1具体步骤1.先准备好材料。2.先各种材料按顺序搅拌成面团。3.放入盆中醒发1小时,成此形状。4.分成9份,揉成小面团再醒发15分钟。5.将面团擀成长条。6....
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#回忆#葱花鸡蛋饼如何做简单又好吃
  • #回忆#葱花鸡蛋饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料面:300葱花:100辅料油:适量水:适量盐:适量鸡蛋:1个调味料:适量具体步骤1.鸡蛋、面、葱花加适量水搅成糊状2.像这样的稀糊糊就行3.炒锅刷油4.倒入一勺面糊摊平5.烙定型后翻面在烙熟即可6.出锅烹饪技巧不爱吃...
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#回忆#紫薯汤圆如何做简单又好吃
  • #回忆#紫薯汤圆如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料紫薯:150糯米粉:300辅料黑芝麻:适量猪油:50白糖:100面粉:50开水:适量花生碎:适量具体步骤1.紫薯泥50g加面粉拌匀,淋入烧开的猪油,拌匀2.步骤1中加入炒熟的芝麻,花生碎,白糖,拌匀。3.糯米粉加开水,先拌匀至剩下少量粉没...
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#回忆#烤面筋如何做简单又好吃
  • #回忆#烤面筋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料面筋:200辅料生抽:10ml盐:3蚝油:20ml辣椒面:10香油:10ml孜然粉:10孜然粒:10具体步骤1.碗中放盐,加入生抽2.倒入少许蚝油3.加入香油4.放适量温水调匀5.烤串洗净沥干水份6.将烤串放入调好汁中,用刷子刷料7.放入盘...
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黑椒猪肉炒乌冬面的做法 回忆还记得 ~~ 来碗乌冬面@@黑椒猪肉炒乌冬面 黑椒猪肉炒乌冬面怎么做
#回忆#自制披萨如何做简单又好吃
  • #回忆#自制披萨如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料小麦面粉:300辅料西红柿:1个火腿:3根杏鲍菇:适量奶酪:适量酵母:2具体步骤1.把面用温水和好发酵2.面发好后干片铺在烤盘上3.杏鲍菇洗净切片4.火腿切片5.把杏鲍菇铺在面上6.在铺一层火腿7.撒上一层奶酪8.再切...
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「香草曲奇」回忆那个午后阳光的下午如何做简单又好吃
  • 「香草曲奇」回忆那个午后阳光的下午如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:200黄油:130细砂糖:35糖粉:65鸡蛋:50香草精:1/4小勺辅料具体步骤1.黄油室温软化,加入糖粉、细砂糖,搅拌均匀;2.用打蛋器快速搅打至体积膨大,颜色稍变浅即可;3.分次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都...
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#回忆#木瓜银耳羹如何做简单又好吃
  • #回忆#木瓜银耳羹如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料木瓜:300银耳:1朵辅料水:适量冰糖:适量具体步骤1.银耳浸泡一天2.发好啦把黄色的根去掉3.撕碎丢进电饭煲4.加水5.加冰糖6.甜品羹模式90分钟7.可以看到银耳胶已经出来啦8.木瓜去籽切块9.加入银耳羹内10.甜品...
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#回忆#山药排骨汤如何做简单又好吃
  • #回忆#山药排骨汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料排骨:2根山药:500辅料盐:适量具体步骤1.排骨二根,2.斩块,3.放进电压锅里加清水,4.再放点姜,大料高压30分钟,5.炖好的排骨,6.山药少许,7.去皮切块,8.切好的山药放进炖好的排骨里,9.放点盐,10.再炖十分钟,11.炖好的山...
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#回忆#凉拌鱼腥草如何做简单又好吃
  • #回忆#凉拌鱼腥草如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鱼腥草:200辅料剁椒:适量盐:适量具体步骤1.买回的鱼腥草先冲洗一下,去掉节上面的须根。2.再冲洗干净,切成小段。3.加适量盐。4.腌10分钟左右。5.取一碗,加一勺剁椒,适量白糖、葱花、少许生抽,油锅烧热两勺麻...
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#回忆#芹菜炒肉如何做简单又好吃
  • #回忆#芹菜炒肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料芹菜:150猪瘦肉:100辅料大葱:适量油:适量鸡精:适量香菇:适量盐:适量酱油:适量胡萝卜:适量具体步骤1.猪肉切成丝,用淀粉抓一下2.芹菜切成丝3.胡萝卜切成丝4.香菇切成丝,用水撩一下5.油热后放入肉、葱花、酱油翻炒...
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#回忆#皮蛋瘦肉粥如何做简单又好吃
  • #回忆#皮蛋瘦肉粥如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料米饭:2/3碗猪瘦肉:50皮蛋:1个辅料油:适量盐:适量酱油:适量花椒粉:适量香菜:少许黑芝麻:少许香油:少许具体步骤1.剩米饭放入奶锅,加入适量的水煮开转小火2.瘦肉切丝3.炒锅内少许油放入切好的肉丝4.加入胡椒粉和盐...
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#回忆#蔓越莓曲奇如何做简单又好吃
  • #回忆#蔓越莓曲奇如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料蔓越莓:70低筋面粉:210黄油:150鸡蛋:1个辅料糖粉:60具体步骤1.黄油软化加糖粉搅拌均匀2.分次加入鸡蛋打均匀3.加入过筛的低粉和蔓越莓切拌均匀4.整形成喜欢的大小入冰箱冷冻一个小时后切片,入烤箱180度15分...
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#回忆#上海红烧肉如何做简单又好吃
  • #回忆#上海红烧肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料五花肉:500辅料料酒:20ml葱:适量大料:2老抽:20ml生抽:20ml盐:适量香叶:2片冰糖:30姜:适量具体步骤1.准备好所有的食材。2.五花肉洗净切大块冷水入锅焯烫。3.炒锅倒油放入冰糖。4.中小火熬化,糖汁变为褐色。5.倒入...
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#回忆#葱爆羊肉如何做简单又好吃
  • #回忆#葱爆羊肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料羊肉:300大葱:50辅料油:适量蒜:适量胡椒粉:适量香菜:适量鸡蛋清:适量盐:适量姜:适量生抽:适量白糖:适量料酒:适量具体步骤1.羊肉切成薄片2.加入生抽,料酒,胡椒粉,淀粉,鸡蛋清,白糖抓匀腌制二十分钟3.大葱,香菜切段,姜蒜...
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#回忆#银鱼炒蛋如何做简单又好吃
  • #回忆#银鱼炒蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料干银鱼:50鸡蛋:2个辅料油:适量葱:适量盐:适量五香粉:适量具体步骤1.鸡蛋打碎,调匀2.起油锅,炒蛋花3.鸡蛋花出锅待用4.起油锅,爆香葱花5.将提前浸泡好的银鱼,入锅6.下盐,五香粉,翻炒几下7.下鸡蛋花大火翻炒8.装盘...
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酸菜粉的做法 酸菜粉儿 …… 东北家乡的回忆 酸菜粉怎么做
  • 酸菜粉的做法 酸菜粉儿 …… 东北家乡的回忆 酸菜粉怎么做

  • “身在异国他乡,有时非常想念家乡菜,看到过有的朋友为了解解馋就让亲朋好友从国内带过来,但有些东西捎带还是不那么方便的,就拿酸菜来说吧,汤汤水水的味儿又很大,弄不好还不把整个飞机从天上给熏下来,可是从小吃惯了的菜菜,有时想起来馋虫也会出来,记得是多年前的事了,身边的一位朋...
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#回忆#五花肉炖豆角如何做简单又好吃
  • #回忆#五花肉炖豆角如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料豆角:800带皮五花肉:200辅料孜然:适量料酒:适量白糖:适量盐:适量油:适量干辣椒:适量花椒粉:适量酱油:适量具体步骤1.五花肉洗净切小块2.豆角去蒂洗净3.锅底少许油,放入切好的五花肉4.炒至表面变焦,肥肉部分的油脂...
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#回忆#凉拌莴笋丝如何做简单又好吃
  • #回忆#凉拌莴笋丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料莴笋:200辅料凉拌醋:适量海米:适量盐:适量味极鲜:适量青椒:适量香油:适量具体步骤1.莴笋去除老皮2.切成细丝,我是用刮丝器刮的3.撒入适量盐腌制10分钟4.腌好的莴笋丝攥干水分,放入青椒丝、味极鲜、醋、白糖拌...
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#回忆#酸奶水果沙拉如何做简单又好吃
  • #回忆#酸奶水果沙拉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料猕猴桃:1个小番茄:4颗香蕉:半根草莓:3颗芒果:1个辅料原味酸奶:200ml具体步骤1.将各种水果切好放入保鲜盒中2.加入酸奶,或者红枣味牛奶都行3.搅拌均匀,夏天放入冰箱冷冻几分钟味道更好...
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核桃黑芝麻糊的做法 【‬核桃黑芝麻糊】 --- 一抹浓香、一抹回忆 核桃黑芝麻糊怎么做
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