外婆做的青椒肉丝如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：150
精瘦肉 ：200

辅料

盐 ：适量
菜油 ：适量
豆瓣酱 ：适量
蒜 ：1个
老抽 ：少许
姜 ：适量

具体步骤

1.精瘦肉切丝。抹上芡粉拌均

2.青椒洗净去籽

3.切成细丝

4.姜蒜切末

5.热锅下油，放入肉丝炒熟去掉多余的油，放豆瓣酱，老抽爆香

6.最后倒入青椒炒均既可以

烹饪技巧

肉丝不能太过于丝短了，那样不成型，青椒你能炒久了，久炒久软了，口感不脆嫩了。