易做的彩椒土豆片如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
青椒 :2个
土豆 :1个
盐 :3
花生油 :适量
主料
红、黄彩椒 :各1个青椒 :2个
土豆 :1个
辅料
葱、姜末 :适量盐 :3
花生油 :适量
1. 彩椒切菱形块,土豆去皮切菱形片,并用清水洗净淀粉控水备用;
2. 炒锅坐火烧热放入花生油,烧至八成热,加葱、姜末爆锅,迅速倒入彩椒和土豆片翻炒至9成熟,加入盐继续翻炒至熟出锅。
土豆片洗净淀粉后不糊锅,并且口感很脆,一定要快火急炒,以保证彩椒颜色和土豆的脆感。
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