家常菜茄汁鸡丁如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
鸡胸肉 :300
姜 :适量
白糖 :适量
番茄酱 :适量
油 :适量
盐 :适量
蛋清 :适量
淀粉 :适量
香油 :适量
料酒 :适量
鸡精 :适量
主料
毛豆 :100鸡胸肉 :300
辅料
葱 :适量姜 :适量
白糖 :适量
番茄酱 :适量
油 :适量
盐 :适量
蛋清 :适量
淀粉 :适量
香油 :适量
料酒 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.准备好所有的材料。
2.鸡胸肉切成丁 。
3.切好的鸡丁用蛋清、淀粉抓匀,稍稍腌渍一小会。
4.毛豆焯水备用。
5.锅中放油烧热,下鸡丁滑透。
6.锅中留底油,放入葱姜爆香。
7.下入番茄酱和料酒煸炒片刻。
8.放入鸡丁和番茄酱炒匀。
9.再放入毛豆、白糖、盐翻炒均匀 。
10.最后调入一点鸡精和香油,出锅装盘即可 。
番茄去皮炒碎代替番茄酱,味道也很不错。
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