色泽鲜亮的巧克力慕斯如何做简单又好吃
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主料
蛋糕片 :1片黑巧克力 :100
奶油奶酪 :125
辅料
糖 :20油 :适量
盐 :适量
牛奶 :15ml
淡奶油 :150
吉利丁片 :2片
原味酸奶 :100ml
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1.将吉利丁片放于冷水中,泡软。
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2.奶酪加入白糖, 隔水打发至顺滑。
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3.酸奶糊倒入奶酪糊中搅拌均匀。
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4.巧克力隔水融化。
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5.将泡软的鱼胶片放入牛奶中,隔水融化。
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6.淡奶油打发至7分发。
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7.将巧克力溶液和吉利丁溶液倒入奶酪糊中搅拌均匀。
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8.再加入7分发的淡奶油,搅拌均匀成巧克力慕斯。
![色泽鲜亮的巧克力慕斯怎么做好吃又简单 第10张 色泽鲜亮的巧克力慕斯怎么做好吃又简单 第10张](https://i1.weiweitian.com/6da4b7bf41/7ea1bd/25fcebfa11b3/71f5ebf814e089dce572138cd686817f7319b97d53485c9f0c8e151748cf9c58.jpg)
9.把蛋糕片剪成小于6寸的圆片。共剪2片。
![色泽鲜亮的巧克力慕斯怎么做好吃又简单 第11张 色泽鲜亮的巧克力慕斯怎么做好吃又简单 第11张](https://i2.weiweitian.com/6da4b7bf41/7ea1bd/25fcebfa11b3/73afeffd44b6d98db17249ded6d7802b284eef2109435d995484101f44cfcd0c.jpg)
10.取一片蛋糕圆片,放在模具中间。
![色泽鲜亮的巧克力慕斯怎么做好吃又简单 第12张 色泽鲜亮的巧克力慕斯怎么做好吃又简单 第12张](https://i3.weiweitian.com/6da4b7bf41/7ea1bd/25fcebfa11b3/26f5b9fb18b78ddce2201c86d6828c7d284ce675041e53c45e85144a15c8ce5f.jpg)
11.倒入一半慕斯。
![色泽鲜亮的巧克力慕斯怎么做好吃又简单 第13张 色泽鲜亮的巧克力慕斯怎么做好吃又简单 第13张](https://i1.weiweitian.com/6da4b7bf41/7ea1bd/25fcebfa11b3/76f4e8fa41e08edde227488cd685d77f7319e974064a05cf5484481f499aca5a.jpg)
12.再加上一片蛋糕片。
![色泽鲜亮的巧克力慕斯怎么做好吃又简单 第14张 色泽鲜亮的巧克力慕斯怎么做好吃又简单 第14张](https://i2.weiweitian.com/6da4b7bf41/7ea1bd/25fcebfa11b3/73fceaaf41b08ad9ed7418d9d686d77f2945be70544c079b0fd6471e14c69a08.jpg)
13.倒入另一半的慕斯,放入冰箱冷藏4小时以上。
![色泽鲜亮的巧克力慕斯怎么做好吃又简单 第15张 色泽鲜亮的巧克力慕斯怎么做好吃又简单 第15张](https://i3.weiweitian.com/6da4b7bf41/7ea1bd/25fcebfa11b3/24f5e8fb19e38ed9e326128ed6d58178704aec24014f05cb0cd1494c479cce58.jpg)
14.取出慕斯蛋糕,用热毛巾,热敷一下脱模。
![色泽鲜亮的巧克力慕斯怎么做好吃又简单 第16张 色泽鲜亮的巧克力慕斯怎么做好吃又简单 第16张](https://i1.weiweitian.com/6da4b7bf41/7ea1bd/25fcebfa11b3/74feeff846e1888fb62148ddd6d58379734fed26541856cf5884101b419c985f.jpg)
15.稍加装饰即可。
蛋糕做好后入冰箱冷藏4小时以上,去除后可用热毛巾热敷一下,方便脱模
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