酥脆烤脆皮鸭腿如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:30分钟 烹饪时间:60分钟
烤脆皮鸭腿和北京烤鸭有异曲同工之妙,只不过烤鸭烤一整只鸭子可能不太方便。因此自己在家里想吃烤鸭的话可以选择肉质鲜美,比较好剔除骨头的鸭腿来烤。烧烤的食物本来就很美味,再加上孜然粉、辣椒粉等佐料,更会让人爱不释口,受到欢迎。
主料
鸭腿 :200辅料
蜂蜜 :10具体步骤
鸭腿泡去血水冲洗干净。然后姜切末后撒在鸭腿内侧,并且撒上盐和胡椒粉用手涂抹均匀整只鸭腿。盖上保鲜膜腌制几个小时(提前一晚腌制,更能入味)。腌制好后,把鸭腿自然风干。
将蜂蜜,酱油,白醋混合搅拌均匀备用。
第一次将酱汁涂抹在腌制好的鸭腿表面(鸭皮表面),静置30分钟晾干表面后再涂抹一次酱汁在表皮。
175度先烤2分钟后取出鸭腿,然后进行第二次在表皮涂抹一层酱汁后再放入烤箱,继续烤10分钟。
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