妈妈做春卷如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

春卷，可以说是小编过节时最爱吃的食物了。晚上打游戏或者看综艺看饿了的时候相信很多宝宝们都会下楼下买一份春卷吃。春卷的重点在于面皮要够脆够香，要煎的刚刚好，这就非常考验功力了。

主料

猪肉碎 ：150g
薄饼 ：10张
韭菜 ：80g

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.韭菜洗干净晾干，切碎段

3.加盐和猪肉碎拌匀

4.面粉调成糊

5.取一张饼，放上适量的馅料

6.先把下方往上叠起来，再把两边往中间叠，在上方抹上面糊

7.卷上去把口收好

8.锅里倒油大火烧至起小泡改中小火放去春卷，炸至定型微黄后转大火炸到金黄酥脆即可

烹饪技巧

炸的时候先小火再改大火炸出来会比较脆，要趁热吃，凉了就不好吃了