家常鱿鱼蛋炒饭如何做简单又好吃

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

米饭 ：一人份
鸡蛋 ：一个
鱿鱼 ：五只
洋葱 ：适量
胡萝卜 ：适量
青椒 ：半个

辅料

盐 ：适量
鲍鱼汁/耗油 ：适量
老抽/酱油 ：适量

具体步骤

1. 锅中倒少许油，将鸡蛋打好倒入锅中，用筷子打散，凝固后马上盛出，半成熟

2. 锅中倒油，将青椒切块，洋葱切条，胡萝卜切丝，倒入翻炒，至青椒半熟，洋葱半透明时倒入处理好的鱿鱼花，快速翻炒。

3. 炒至鱿鱼花卷起来，马上倒入米饭，炒匀，加入鸡蛋，炒匀

4. 加入耗油或鲍鱼汁，加入少许老抽上色，因为鱿鱼本身有咸味加之鲍鱼汁和耗油(豆瓣酱也行)都很有味道，盐只要一点点提味

5. 翻炒至食材全熟盛出

烹饪技巧

米饭隔夜