银耳小米粥如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:8分钟 烹饪时间:60分钟
小米 :150
冰糖 :适量
主料
干银耳 :半朵小米 :150
辅料
枸杞 :适量冰糖 :适量
1. 银耳提前一晚泡发,小米充分浸泡,枸杞浸泡一会就可以了
2. 泡发的银耳去除黄色硬结,撕成小朵
3. 锅中加入半锅清水,将银耳倒入,加盖煮制半小时
4. 再倒入小米
5. 加盖继续煮制小米开花
6. 提前5分钟加入枸杞、冰糖,继续熬煮一会儿
7. 煮制粥稠米烂即可
银耳需先入锅煮烂,再加入小米,不然一起炖煮银耳不易软烂。小米需提前浸泡20分钟左右,更易熟烂。枸杞、冰糖出锅前5分钟左右加入煮制一会儿就好
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