美味鱼香猪肝如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肝 ：250

辅料

鱼眼葱 ：100
泡椒末 ：适量
姜米 ：适量
白糖 ：适量
水豆粉 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
鸡精 ：适量
色拉油 ：适量
蒜米 ：适量

具体步骤

1. 猪肝洗净，切柳叶片后漂去血水，沥干水分后加盐码味，再加水豆粉码芡后待用。

2. 大葱洗净，切鱼眼大小。泡椒剁细。姜.蒜剁细。

3. 锅中下油，烧至2到3成热，下猪肝在温油中滑散籽捞出。

4. 锅中余油中下泡椒末.姜米.蒜米煵出味时，下猪肝炒转，下盐.味精.鸡精.白糖.醋.水豆粉.少量的水。收汁炒转，下鱼眼葱.少量的油炒转起锅装盘即成。