家常木须蛋如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

煮熟的鹌鹑蛋 ：适量
鸡蛋 ：适量
木耳 ：适量
尖辣椒 ：适量
西红柿 ：适量

辅料

味精 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
蒜末 ：少许

具体步骤

1. 鹌鹑蛋去皮，鸡蛋磕入碗中打散成蛋液，黑木耳泡发洗净撕成小朵，辣椒去籽切块，西红柿切块，锅里放油烧热，然后放入鸡蛋炒熟盛出

2. 锅内留底油，放入蒜末爆香，然后下入木耳，辣椒，鹌鹑蛋，鸡蛋，西红柿翻炒均匀，加盐，味精，香油调味，出锅即可

烹饪技巧

相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋所含营养素其实基本相同，差异不大。