蒜薹土豆肉小炒如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
土豆 :两个
猪肉 :一小块
盐 :适量
料酒 :适量
酱油 :适量
醋 :适量
鸡精 :适量
香油 :适量
玉米油 :适量
主料
蒜薹 :半斤土豆 :两个
猪肉 :一小块
辅料
姜丝 :适量盐 :适量
料酒 :适量
酱油 :适量
醋 :适量
鸡精 :适量
香油 :适量
玉米油 :适量
具体步骤
1. 将土豆去皮切丝冲洗两遍后,用清水泡上。
2. 将蒜薹剪去两头后洗净切成段。
3. 猪肉洗净切丝。
4. 炒锅注油烧至五成热,下肉丝炒散,再下姜丝炒香,加入土豆丝、料酒、醋煸炒数下。
5. 加入蒜薹、酱油翻炒至半熟,再加盐、鸡精调味,淋上香油炒匀,出锅装盘。
:1.因为是炒蒜薹,所以就不用葱花、蒜末等辛辣调料,只用姜丝即可。2.土豆丝切好后如果不马上下锅,最好用清水泡上,以免变黑。3.炒土豆丝的时候加点醋,会使土豆丝保持脆生生的感觉,不是那种软绵绵、面乎乎的,当然,如果你喜欢面乎乎的,那就不要加醋或者等土豆丝炒软了再加醋。
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