口感好的红烧豆腐如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐 ：4块

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
花椒 ：适量
大葱 ：适量
八角 ：适量
大蒜 ：5个
酱油 ：适量

具体步骤

1.将买回的豆腐用凉水冲一下

2.切丁

3.大葱选择葱叶切小段大蒜洗净切丁姜可切片或切丝

4.炒锅洗净，倒入适量油烧热后再放入豆腐块中火煎一会儿

5.看到底下发黄上色了，可以慢慢的翻动豆腐煎一下（可以换小为火煎至一分钟左右）

6.然后放入盐并倒入适量酱油翻动一下

7.再放入大葱，姜，大蒜等配料倒入少量的水，小火焖一下即可。

烹饪技巧

1.在油烧热时可以将豆腐轻轻的放入，不要一下子全总倒了，不然就压散了2.翻动时要小火并要轻轻的翻动3.喜欢辣的可以放些红椒