特下饭的红烧冬瓜如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
油 :适量
盐 :1匙
红椒 :3个
小葱 :适量
生姜 :适量
主料
冬瓜 :1块辅料
酱油 :1勺油 :适量
盐 :1匙
红椒 :3个
小葱 :适量
生姜 :适量
1.冬瓜去皮洗净
2.冬瓜切成小块
3.将冬瓜皮的那一面朝上,横着切三至四下,不要切断,然后再竖着切几下
4.葱、红椒和生姜洗净,切碎
5.锅中放油,然后放入冬瓜,切的那一面朝下
6.这个时候可以拿一个小碗,放入一勺酱油、一汤匙盐,再放入水搅拌均匀
7.冬瓜一面煎好后翻过来煎另外一面
8.基本煎好后放入切碎的红椒、生姜翻炒
9.放入6中的调味汁与冬瓜同煮,至冬瓜变软
10.出锅后撒上葱花
切冬瓜一定要小心,不能切断;煎冬瓜翻面的时候也要主要尽量不要弄断了
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