石榴鸡（潮汕菜）如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡腿肉 ：两个
马碲 ：四个
鸡蛋 ：四个
鲜磨茹 ：100
西芹 ：100

辅料

鲍汁，蚝油，生抽，味精 ：适量

具体步骤

1.原料

2.将鸡腿去骨后带皮切友丁，马碲，鲜茹，西芹也都切成丁待用。

3.将所有切成丁的料下锅炒熟，加入辅料。炒熟后放凉待用。

4.鸡蛋煎成薄薄的片。

5.包成石榴型，用西芹撕下来的筋把口袋绑起来，上锅蔬五分钟即可。

烹饪技巧

煎蛋皮的时候可以适当下点面粉，这样煎出来的蛋皮不会太脆容易包陷。